Ruta_269 Pinares y Níscalos. La mierla. (Guadalajara).

La mierla.  (Iglesia y Olma)

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Pinares de La mierla.

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Recogen 800 kilos de níscalos en la provincia de Guadalajara sin permiso.

810 kilos de níscalos. Es lo que cargaban en 15 coches las personas que han sido denunciadas por la Guardia Civil de Guadalajara por vulnerar la ley de Montes de Castilla-La Mancha.
La recogida de setas y hongos se ha converitdo, para algunos, en un verdadero negocio de economía sumergida. Se venden bien en el mercado negro y no deja rastro de su dinero.

Y es que para recoger cantidades casi industriales es necesaria la autorización pertinente. Pero los que se sienten indignados son los seteros de toda la vida, que ven como unos pocos esquilman el monte y no dejan futuro para próximos años.

Para tratar de proteger hongos y setas y vigilar las buenas prácticas de los seteros, la Guardia Civil ha puesto en marcha un Plan de control en los montes, un operativo que pretende evitar los abusos al medio natural.
Emitido el 06.11.13 en Televisión Castilla-La Mancha.

Niscalos “Lactarius deliciosus” dos recetas.

Estamos en temporada de hongos y nos han regalado niscalos la propuesta de hoy el la realización de dos recetas con estos hongos la primera niscalos al horno y la segunda niscalos guisados con vino y patatas son dos de las recetas clásicas.

NISCALOS ( RECOGIDA Y RECETA DE NISCALOS FRITOS ).

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